Congrio com ervilha torta

Essa foi minha janta ontem, como teria curso das 20h às 23h precisava me alimentar bem. Preparei essas ervilhas tortas em uma frigideira com óleo de coco extra virgem e fiz o peixe no papelote (tem a receita aqui no blog). Ficou um delícia! Salpiquei com folhas de manjericão que colhi na sacada do meu apartamento. O cheiro ficou divino!

Para finalizar comi 3 tâmaras de sobremesa, estou viciada em tâmara! hehehehe

Atualização Exames Laboratoriais

Como gosto de estar sempre atualizada e bem informada para melhor atender meus clientes, nos meses de fevereiro e março estou fazendo um curso de Exames laboratoriais com o maravilhoso professor Henrique Soares. O curso está sendo maravilhoso e em breve vou compilar o material e colocar tudo em prática!!!

Panqueca de farinha de coco

Outro dia encontrei no face uma receita de panqueca de farinha de coco. Quem postou sugeriu fazer 4 unidades, mas preferi fazer a receita inteira. Confesso que ficou um pouco ruim de manusear na frigideira, o ideal seria "repartir" a receita e fazer em 2 X.

Ingredientes:
2 ovos caipira
4 colheres de sopa de farinha de coco
Canela à gosto

Misture tudo e coloque na frigideira. Quando começar a soltar vire e está pronta para servir. Comi com geléia 100% fruta, sem adição de açúcar, mas pode ser com mel, com chocolate 70% derretido, com banana e canela...enfim...com o que sua imaginação mandar! 

Iluminura

Chegando na minha cafeteria preferida, me deparei com um cupcake sem glúten e sem lactose com calda de mirtilo. Para acompanhar, um pingado com leite de soja e com todo o carinho personalizado para mim! hehehehe
A Iluminura sempre inovando para atender seus clientes!!! Tava divino!!!

Entrada

Que tal uma bela salada de entrada?! Essa é de folhas de azedinha que comprei na feira orgânica, riquíssima em resveratrol (potente antioxidante tb presente no vinho), polvilhada com goji berry, damasco e passas de uva e com toque final de azeite de oliva extra virgem! Bom apetite!

Panqueca de amêndoas

Já pensou em acordar e preparar um belo café da manhã para a pessoa mais importante do mundo?! VOCÊ!!! Sim, pq se não cuidarmos bem de nós mesmos, ninguém o fará por nós!

Num domingo atípico e bem fresquinho acordei cedo para estudar dois casos clínicos e resolvi reforçar o desjejum:
Panqueca de amêndoas : 2 ovos caipira + 2 c. sopa de farinha de amêndoa (eu mesma triturei a amêndoa) + cravo em pó. Só colocar na frigideira e pronto! Servi com mel natural que uma paciente me trouxe da chácara e polvilhei uma banana com canela. Com certeza estudei muito melhor!

Panqueca

Panqueca para café da manhã ou jantar:

Ingredientes
2 c. sopa de farinha de amêndoas
1 ovo caipira

Bata os ingredientes e misture canela (se for usar algo doce) ou orégano e especiarias (se for algo salgado). Na foto usei uma pasta salgada com azeite de oliva e biomassa de banana verde de berinjela. Comprei na Mundo verde da marca La Pianezza é simplesmente divina!!!

Suco para limpar o intestino!

Nada melhor do que o intestino funcionando não é mesmo?! Mas se ele está mais lento, podemos dar uma "mãozinha" com esse suco:

Ingredientes:
1 fatia de mamão
1 maçã
2 c. chá de farinha de banana verde
2 c. chá de farinha de linhaça
Cubos de gelo (opcional)
Hortelã (opcional)

Bata tudo no liquidificador e beba em seguida! O efeito virá rápido!!!