Salada de tomate maravilhosa!

Ingredientes:
3 tomates italianos maduros
folhas de manjericão à vontade
1 colher de sopa de castanha de caju sem sal
1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo:
Descasque o tomate, corte em rodelas, salpique com a castanha de caju, azeite de oliva e manjericão. Bom apetite!
Acompanha qualquer prato!

Salmão bem acompanhado!

Receita para jantar:
1 abobrinha
1 cenoura
1 posta de salmão
pimenta e sal à gosto
Manjericão

Modo de preparo:
Refogar abobrinha e cenoura, pedaços maiores com pouca água com panela tampada até ficar crocante. Após, manter tampado e em uma frigideira dourar o salmão. Sirva com folhas de manjericão.

Panforte

Para quem não conhece o Panforte é um mistura de amêndoas, passas de uva, damasco, castanhas e pode ser acrescentado mel ou ovo. Esse da foto comprei na Mundo Verde no Shopping Moinhos, aqui em Santa Cruz temos uma versão em casa de produtos naturais mas não é tão boa quanto essa. É uma ótima opção de lanche da tarde. Vou tentar achar a receita e postar aqui.

Saúde no Copo, Vita Juice e Semente da Saúde - POA

Quem mora em POA não pode deixar de conferir a franquia Saúde no Copo que tem excelentes opções de lanches, açaí, wraps, lanches integrais. O açaí do Vita juice (na minha opinião e olha que já comi açaí em vários lugares do Brasil) é o melhor do mundo e fica na Goethe, perto do Parcão. Imperdível também os lanches da Semente da Saúde que fica na Nilo Peçanha, fica em uma galeria comercial no sentido Protásio - Shopping Iguatemi. #ficaadica!

Pós gradução em Nutrição Oncológica - Hospital Moinhos de Vento

Pessoal, como estou sempre me atualizando para poder prestar um bom atendimento aos meu pacientes gostaria de informar aos que ainda não sabem que estou quase concluindo minha especialização em Nutrição oncológica no Hospital Moinhos de Vento. No próximo ano pretendo me atualizar nessa área em São Paulo, sempre pensando no melhor atendimento. Em setembro irei participar mais uma vez do maravilhoso Congresso de Nutrição Funcional em São Paulo e trarei mais novidades, aguardem!

Omelete de quinoa doce

Uma foto para registrar o meu omelete de quinoa (receita no blog) mas na versão doce com banana e canela. Ficou gostoso, mas prefiro o salgado com orégano e curry!!! hehehehehe

Banana cravo e canela

Sabe aquele dia frio que você não está com fome, mas depois do jantar deu aquela vontade de comer alguma coisa quente e o chá não satisfaz?! Pois é, um dos efeitos do inverno pode ser aplacado com esta receita fácil, saborosa e como eu digo aos meus clientes: te dá aquele "abraço" que faltava hehehehe

Banana cravo e canela:

descasque uma banana caturra (a prata não fica boa, ela fica pegajosa e não fica doce), corte em rodelas e coloque em uma xícara. Coloque no microondas por 1 minutos e ao retirar polvilhe com canela e cravo em pó, misture bem pois o interior fica muuuuito quente. Se você não é fã de microondas ou se não possui um, pode fazer a mesma receita mas na frigideira, até que a banana amoleça. 

Dica importante: a banana tem que estar bem madura ou não fica tão gostoso.

Leite de arroz

Você adora beber leite nestes dias frios mas não pode usar nenhum produto animal porque é vegetariano ou tem alergia à proteína do leite ou tem intolerância à lactose e detesta o leite de soja? Esta é uma boa dica: leite de arroz. Aqui em Santa Cruz pode ser encontrado em casa de produtos naturais e em uma Panificadora especializada em produtos sem glúten e sem lactose no centro da cidade. Eu preparei o meu bem quentinho e polvilhei com cravo em pó, uma delícia!!!

Receita de cogumelos rápidos

 

Receita rápida e nutritiva:
8 cogumelos
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 posta de salmão
Manjericão

Preparo:
Pré aqueça o forno por 15 minutos, após coloque em 180ºC e coloque os cogumelos dispostos em uma refretária e regue com o azeite de oliva e o alho. Deixe assar por 15 minutos. Enquanto isso faça o salmão em uma frigideira (não precisa de óleo). Quando estiver no ponto sirva junto com os cogumelos e salpique com as folhas de manjericão. Bom apetite!

Compras

Bom dia! Hoje é domingo, dia mundial da preguiça mas se você quer começar a semana com a dieta em dia (lembre-se que organização é fundamental) é preciso ir às compras.
Aproveite o domingo para comprar os ingrdientes básicos para a semana e para preparar pratos e deixar congelados para os outros dias (posts anteriores). Abaixo uma idéia das minhas compras no último domingo e que usei a semana toda. Boas compras e vamos sacudir a preguiça do domingo!