segunda-feira, 13 de março de 2017

Dica 2 - Düren e Barcelona para intolerantes

Continuando as dicas, mais duas cidades que visitamos em dezembro:


Düren (Alemanha)
Biomarkt –  Alimentos, bebidas, produtos de beleza e até roupas orgânicas!
Acesse https://www.denns-biomarkt.de
Como ficamos hospedadas na casa da minha tia avó, acabamos fazendo a maioria das refeições em casa e tivemos pouco contato com os restaurantes. Tudo era preparado com muito carinho com alimentos comprados na feira da cidade e com muito tempero caseiro e azeite de oliva italiano, Divino!
Percebi que usam muitos chás como forma de tratamento, existem os chás comuns como vemos aqui e existem os que são comprados em farmácias. Muito legal!
Também visitamos a feira no centro da cidade e conheci novas variedades de verduras e frutas.






Barcelona
Buenas migas - focaceria com opções sem glúten e sem leite. Está espalhada por vários bairros de Barcelona. Inclusive tem uma bem ao lado da Sagrada família, vc pode tomar café olhando para a igreja, fantástico!


Organic Market – loja de alimentos orgânicos e cafeteria anexo. Super recomendo! Infelizmente não achei o site...mas é supermercado orgânico.


El Maderal – bar vegano. Lugar simplesmente sensacional, ótimo atendimento também. Cardápio com definição das opções para alérgicos e veganos.

Organic’s simply real food – Por acaso uma das atendentes era paulista, disse que adora morar em Barcelona. Nesse dia comemos um sanduíche sem glúten e lácteos, o lugar tinha várias opções, muito bom! Super bem localizado. Acesse: https://www.facebook.com/organicsbcn/

Lojas de produtos naturais nas ruas – existem várias e com uma gama enorme de produtos.
Até mesmo no Museu Nacional da Cataluna existe um cuidado com alérgicos e intolerantes.

Pizza de frigideira sem glúten e leite





Segue receita de pizza de frigideira sem glúten e sem lácteos para comer sem culpa no final de semana. Se quiser reduzir o índice glicêmico pode preparar sem a tapioca (eu fiz o teste) mas fica bem pesada e mais seca.

Receita original:
3 ovos
4c. sopa de tapioca
1c. sopa de farinha de banana verde
2c. sopa de farinha de grão de bico
1c. sopa de farinha de arroz integral
1c. chá de rasa de fermento
Sal à gosto (usei o sal rosa)

Preparo:
Misture tudo na mão ou no mixer. Ao tornar a mistura homogênea, unte uma frigideira com um pouco e azeite de oliva e coloque a massa. Vire até ficar dourada de ambos os lados. Enquanto isso prepare a cobertura, fiz de carne moída mas tb já fiz com atum, use sua imaginação. Ralei queijo de castanha de caju para polvilhar. Qdo a massa estiver pronta, coloque a cobertura e tampe até o queijo derreter já com fogo desligado. Sirva e aproveite!