Opções de cafeterias para intolerantes em Santa Cruz do Sul

Nossa querida cidade está percebendo a demanda de pessoas com restrições e intolerâncias e está se adaptando com mais opções, algumas delas não constam no cardápio mas é só pedir para os atendentes!

Café Barbera - Lanches e cafés
Cafeteria Iluminura - Lanches e cafés
Cafeteria Morango Silvestre do Shopping Santa Cruz - Lanches doces e salgados, refeições
Cafeteria Lugano - diversas opções de doces e salgados podendo atender inclusive celíacos e não apenas intolerantes
Cafeteria Sorella - Lanches e refeições além de smoothies

Parabéns para esses empresários que compreendem os intolerantes!

Opção para intolerantes no Aeroporto Salgado Filho

Fiquei muito feliz em encontrar essa opção saudável no aeroporto Salgado Filho semana passada quando estava indo para um Simpósio em SP. Eles tem saladas, smoothies, brownie, cookies, bowls e outras opções sem leite ou glúten. Vale à pena conferir!

Pão Paleo

PÃO DE LINHAÇA PALEO

1 xícara de farinha de linhaça marrom

½ xícara de farinha de coco ou farinha de grão de bico

½ xícara de farinha de amêndoas ou farinha de quinoa

¼ xícara de azeite extra virgem

4 ovos grandes inteiros

1 colher de sopa de vinagre de maçã

1 colher de sopa de sementes de chia

2 colheres de sopa de fermento químico ou bicarbonato de sódio

1 pitada de sal marinho

1 colher de sopa de mel ou xarope de agave

Para temperar incluir canela em pó, pimenta síria, cardamomo, passas, cranberry

Modo de preparo: Misturar tudo num recipiente, amassar bem com as mãos, colocar numa forma untada com um pouco de óleo de coco ou azeite de oliva e levar ao forno para cozinhar até que fique firme ao espetar um palito (aproximadamente 30 min a 180ºC). Pode ainda polvilhar algumas sementes de chia ou papoula por cima do pão antes de ir ao forno.

Se gosta de pão, a partir de agora tem uma alternativa para comer um pão sem glúten, sem açúcar e com proteína e gordura de boa qualidade.
Receita original: Nutricionista Maribel Melos