Ingredientes:
6 ovos caipiras;
2 col. sopa de salsa fresca picada;
2 col. sopa de manjericão fresco picado;
1/4 col. chá de sal rosa;
1/4 col. chá de pimenta.
2 col. sopa de salsa fresca picada;
2 col. sopa de manjericão fresco picado;
1/4 col. chá de sal rosa;
1/4 col. chá de pimenta.
obs.: eu não tinha ervas frescas e usei ervas desidratadas.
Ingredientes Recheio
1 xíc de brócolis, cortado pequeno;
1 xíc de espinafre fresco picado;
1 pimentão picado pequeno;
2 xíc. de cebola picada;
Ervas a gosto.
Preparo
Pré aquecer o forno a 180°C e untar a forma com óleo de coco. Em uma tigela grande, misture os ovos, salsa, manjericão, sal rosa e pimenta. Adicione todos os legumes com a mistura de ovos e misture bem. Coloque em forminhas de cupcake, mas não até o topo. Asse por 20 a 25 minutos e sirva! Pode ser guardado em geladeira por até 3 dias. Fiz o teste de congelar mas não ficou muito bom. Como minha forma de cupcakes era para 6 unidades e rendeu uma quantidade maior, acabei fazendo 3min50seg do restante em uma cumbuca no microondas.
Ingredientes Recheio
1 xíc de brócolis, cortado pequeno;
1 xíc de espinafre fresco picado;
1 pimentão picado pequeno;
2 xíc. de cebola picada;
Ervas a gosto.
Preparo
Pré aquecer o forno a 180°C e untar a forma com óleo de coco. Em uma tigela grande, misture os ovos, salsa, manjericão, sal rosa e pimenta. Adicione todos os legumes com a mistura de ovos e misture bem. Coloque em forminhas de cupcake, mas não até o topo. Asse por 20 a 25 minutos e sirva! Pode ser guardado em geladeira por até 3 dias. Fiz o teste de congelar mas não ficou muito bom. Como minha forma de cupcakes era para 6 unidades e rendeu uma quantidade maior, acabei fazendo 3min50seg do restante em uma cumbuca no microondas.
