Panela de pressão de inox

Se você quer proteger sua saúde, essa panela é um ótimo investimento: por ser de inox não libera alumínio no alimento em função de seu fundo triplo. Além de linda é muito mais saudável e sua saúde agradece!

Janta pós treino

Voltei para casa após ter me exercitado e queria algo prático: refoguei cebola da feira orgânica e o talo da cebola (cebolinha) no azeite de oliva e acrescentei atum sólido em óleo. Ficou divino e saciou muito! Bom apetite!

Bolo de tapioca

Esse bolo tem a mesma receita do wrap de tapioca mas é mais rápido. use 1 ovo + 1 c. sopa de goma de tapioca + 1 c. sopa de mistura de sementes (post anterior) e ao invés de levar à frigideira, asse 1min e 20seg no microondas em potência máxima. Dá p comer com a mão e passar um pouco de geléia ou pasta salgada. Dica da minha mana!

Pão de mel

Sexta-feira recebei minhas amigas para uma happy hour e resolvi fazer esse pão de mel mais funcional, sem glúten e sem lactose. Na verdade estava com receio pois era a segunda vez na vida em que fazia um bolo, mas a contar pelos elogios acho que acertei!!!

Ingredientes:
2 ovos caipira
2 xíc de farinha de arroz integral
1 xíc de água
1/2 xíc de açúcar demerara
1 xíc de mel orgânico
3 c. sopa de cacau em pó
3 c. sopa de óleo de coco extra virgem
1 c. chá de canela
1 c. chá de bicarbonato
1 c. chá de fermento químico

Preparo:
Bata na batedeira o açúcar, ovos, mel e o óleo (bata muito bem!). Após acrescente alternadamente a água, a farinha com o cacau e batendo sem parar (com uma espátula). Por último, misture delicadamente com a espátula o bicarbonato, canela e fermento. Asse em fogo baixo, no forno já pré aquecido, por 30 minutos. Espete com um palito ao final e se a massa não grudar no palito está pronto. Caso grude, asse mais alguns minutos e faça novo teste. Depois de pronto derreta uma barra de chocolate meio amargo ou amargo em banho maria e despeje sobre o bolo. Pode servir!

Mistura de sementes da Maribel

Essa receita eu recebi da minha professora e colega Nutricionista Maribel e resolvi compartilhar:
Ingredientes:
100g de Semente de chia
100g de semente de linhaça dourada
50g semente de gergelim
100g de farinha de banana verde
100g amaranto flocos
Bater a linhaça e a chia no liquidificador até formar uma farinha (ou já compre em forma de farinha). Misture bem os demais ingredientes.
Conserve em geladeira, use 2 c. sopa da mistura ao longo do dia em receitas, sucos, sobre a salada, na fruta ou onde a imaginação mandar.

Bife vegetal

Dica da semana: bife vegetal da marca quebra cabeça. Provei e adorei: feito com farinha de mandioca, farinha de banana verde, farinha de linhaça....aprovado!

Panqueca de banana da Silvane

Gente essa panqueca não existe! Maravilhosa!!!
Dica da minha dedicada paciente Silvane Sulzbach

Ingredientes:
1 banana caturra ou prata madura
2 ovos caipira

Preparo: bata tudo no liquidificador e coloque numa frigideira untada em fogo baixo. Em pouco mais de um minuto fica linda e deliciosa. Na foto comi com pasta de amendoim, macadâmia, óleo de coco, linhaça e castanha do pará.

Balança digital

Novidade quentinha na clínica: uma linda e recém chegada balança digital da marca Toledo. Muito mais precisa e mais confiável, podem ter certeza!

Wrap de tapioca

Gente é muito fácil:
1 ovo caipira
1 c. sopa de goma de tapioca
2 c. sopa de mistura de sementes (em um novo post)
sal rosa à gosto

Misture tudo, unte uma frigideira e em 1 minuto ela está pronta! Dica de consumo: com suco verde ou fruta com canela ou leite de cereais.

Organização é a chave!

Para ter uma alimentação saudável o principal não é disciplina e sim organização: se você não tiver os alimentos não vai conseguir seguir...Cito o que me aconteceu sexta-feira, com um temporal à vista desisti de almoçar na rua...
Mudança de ultima hora: vou almoçar em casa hj e não planejei...e agora?! Se tivermos ingredientes básicos em casa sempre da para comer de forma saudável! Em 10 minutos preparei talharim de farinha de grão de bico (sempre tenha em casa massa de arroz integral ou de trigo integral), atum (sólido em óleo), cenoura e couve chinesa da feira orgânica. Não ficou apetitoso?! Ficou delicioso e muito sacietógeno tb!