pão de frigideira funcional

Hoje fiz um pão divino demais!!! Vi uma receita da Alana Rox (diário de uma vegana) e adaptei para os ingredientes que eu tinha na hora do preparo. Então lá vai a receita:
3/4 de xícara (menos 1 dedo - entre 1/2 e 3/4) de farinha de grão de bico
1c. sopa cheia de farinha de chia (pode ser linhaça)
1c. sobremesa de tapioca
1c. chá de psyllium
1/2 xícara de água (ate podia ter sido menos, veja na hora para não deixar água demais)
Sal à gosto
1c. chá de fermento químico
1c. sopa de vinagre de maçã orgânico (aqui esta o segredo para ficar fofinho)
1 ovo

Preparo: misture todos os ingredientes e deixe o fermento e o vinagre por último, numa segunda misturada. Unte uma frigideira com óleo de coco ou azeite de oliva e leve a mistura. Tampe a frigideira e deixe até dourar. A receita dizia dois minutos mas deixei por 4 minutos. Importantíssimo: o tempo todo em fogo baixo.
Coma metade de lanche ou café da manhã com geléia sem açúcar ou pasta de nuts ou banana amassada ou tahine ou queijo de castanha de caju e bom apetite! P.S.: A foto diz tudo!

Bolo fit de microondas da De!

A receita de hoje é deliciosa e tem um sabor especial: amor e amizade!

Minha querida amiga De me disse que levaria um bolo para eu provar e eu a convidei para degustarmos ele juntas, na sacada de casa, batendo um papo e tomando café e comendo frutas. Lógico que o bolo estava delicioso, mas o momento e a companhia melhores ainda! Fica a dica desse bolo delicioso e saudável!!!!

 

01 ovo inteiro

01 banana madura amassada

03 colheres (sopa) de farelo de aveia sem glúten

01 colher (sopa) de cacau em pó

01 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata o ovo, misture a banana amassada e os demais ingredientes. Misture bem e leve ao micro-ondas por 3 minutos. Divida ao meio e recheie com o recheio de sua preferência.

Sugestões de recheio:

01 - banana e pasta de amendoim

02 – Leite condensado fake, banana e calda moranguinhos cozidos.

Sugestões de Cobertura

01 – chocolate 70% cacau

02 – leite condensado fake misturado com 1 colher (chá) de cacau em pó

Receita condensado fake:

1 litro de leite de coco

2 a 3 c. sopa de açúcar demerara

Preparo: leve ao fogo e espere levantar fervura. Desligue o fogo e acrescente o açúcar, mexendo até dissolver. Ligue o fogo e espere q o leite reduz quase à metade. Coloque em um recipiente, espere esfriar e leve à geladeira. Pronto para usar.

Geléia/doce de uva

Ingredientes:

Uvas do tipo para suco.

Modo de preparo:

Tirar as uvas do cacho e lavar.

Colocar as uvas inteiras no liquidificador e bater bem.

Colocar na panela e cozinhar em fogo baixo em panela antiaderente. Mexer de tempo em tempo. Cozinhar até o ponto desejado. Guardar em geladeira.

"Doce de leite" de castanha de caju By Carmen Klein

Aí tua mãe te pergunta se tu quer provar uma receita nova e tu descobre que é um "doce de leite" de castanha de caju! Morri!!!

Ingredientes:

1 xícara castanha de caju (colocar de molho em água de 2 a 3 horas).

1 xícara açúcar demerara

1/2 xícara de água

Baunilha a gosto

Aquecer a água e dissolver o açúcar, dar uma fervura, juntar a castanha (escorrer a água do molho antes). Deixar levantar fervura e desligar. Deixar amornar e bater no Mixer ou liquidificador.