Bolo de Caneca saudável!

 

Há quem pense que aqueles bolos de caneca de pacote sejam uma opção saudável de lanche da tarde. Sinto ter que informar que não...de saudável eles não tem nada...pura gordura hidrogenada e conservantes. O ideal é preparar o seu bolinho em casa, com ingredientes saudáveis e naturais.

 Segue receita para uma porção que pode ser consumido como café da manhã ou lanche da tarde:

Ingredientes:

1 ovo

1 c. sopa de farinha de chia

1 c. sopa de farinha de banana verde

2 c. sopa de sopa de quinoa flocos

1 banana amassada

1 colher de sopa de açúcar demerara (só usei pq a farinha de chia é mais amarga, se usar só quinoa e farinha de banana verde nem precisa)

1 c. chá de fermento
1 c. chá de coco ralado sem açúcar

Canela e cravo em pó à gosto

Preparo: misture tudo e leve ao forno de microondas por 3 minutos. Dica valiosa: coloque um prato embaixo da xícara, se escorrer não suja a bandeja do forno.