Essa receita testei ontem, adaptada das receitas da Bela cozinha do GNT que eu adoro!
Ficou uma delícia, ontem comemos com torradinhas e hoje usei para rechear a tapioca.
Ingredientes:
1 queijo tofu (mercado ou casa de produtos naturais)
1 maço de cebolinha verde
1 ramo de manjericão
2 c. chá de orégano
5 c. sopa de azeite de oliva extra virgem
2 limões espremidos
Sal rosa ou marinho e pimenta vermelha moída à gosto
Preparo: Deixe o tofu escorrendo em papel toalha. Amasse ele com um garfo até esfarelar. Misture o tofu com os demais ingredientes e está pronto! Outra ótima fonte de cálcio.
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